Carnet d'adresse
La ferme de l'Abbaye de Cîteaux
Le fromage de Cîteaux, aussi appelé « Abbaye de Cîteaux fermier », est un produit emblématique de la Côte-d'Or, élaboré au cœur de la célèbre Abbaye de Cîteaux par les moines eux-mêmes. Issu de lait de vache, il appartient à la famille des pâtes pressées non cuites à croûte lavée, une tradition fromagère qui lui confère toute son authenticité. Un fromage de terroir, profondément ancré dans son histoire monastique, qui incarne avec simplicité et élégance le savoir-faire bourguignon.